一个菜背后的故事

清炒攀枝花蕊

干辣椒、蒜、攀枝花蕊

1 做过

Tomachee

理由：15年暑假回攀，婚宴上再次吃到，除了野菜的噱头之外也还不错

鱼翅浇荆州鱼糕

肥猪肉、小粉、鱼肉、土鸡蛋、食盐

1 做过

小潺zh

理由：佘爸说的家乡厨师当家菜

洪湖盘鳝---快要失传的美味

芝麻少许、食用油、鳝鱼、辣椒+生姜+香蒜+花椒、胡椒+鸡精+盐、料酒+香醋、妈妈牌豆瓣酱

综合评分 7.8 （59 做过）

小圆满yuanman

理由：佘哥妈妈的拿手菜，每次都买鳝鱼养着做来吃，佘剥好放到我碗里

空心菜杆炒辣椒

空心菜秆、辣椒、大蒜

综合评分 7.9 （123 做过）

一只想学游泳的猫

理由：佘哥妈妈的拿手菜，只取菜杆，和彩色辣椒一起，分外鲜艳

牛奶鸡蛋醪糟

牛奶、醪糟、鸡蛋、葡萄干、枸杞子、核桃仁、花生仁、杏仁、黑芝麻

综合评分 8.3 （1984 做过）

菜菜的食摄空间

理由：温暖的兰州的味道，虽然这些平凡食材哪里都有，但这味道就属于兰州

清香藤椒鸡

土鸡、红色朝天椒、绿色二荆条辣椒、老姜、蒜、藤椒油、胡椒末、白糖、盐、味精、香菜、美极鲜酱油、花椒粉

30 做过

佑子茶

理由：朝天椒，二荆条，藤椒是川味中绝对惊艳的搭配，色香味的大满贯

五花肉炖酸菜【最爱妈妈菜】

酸菜（一颗）、五花肉、葱、盐，胡椒粉，大料，油

综合评分 7.8 （575 做过）

苇绡万朵

理由：和南方不同东北酸菜并不是调味品，白菜发酵一冬炖成一锅温暖的汤

粤式早茶 蒸排骨

油、盐、糖、蒜蓉、生粉、排骨

综合评分 7.4 （2821 做过）

猛虎下厨

理由：晶莹雪白的水蒸气料理，最能体现粤菜在重口世界中的执着和讲究

酒香草头

草头（金花菜）、料酒、白砂糖、盐

综合评分 7.3 （488 做过）

Abeer

理由：草头之于上海人，如同豌豆尖之于云南人；都是那最清新的心头好

soft-boiled egg

鸡蛋

2 做过

阿森特要期末

理由：鸡蛋在南洋早餐中的演绎