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#3个蛋配方、蛋清、细砂糖、蛋黄、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、#草莓奶油馅、草莓果酱、动物性淡奶油、草莓、#5个蛋配方、蛋清、细砂糖、蛋黄、纯牛奶、玉米油、香草精、低筋面粉、#香草奶油馅、动物性淡奶油、香草精、糖粉
综合评分 8.9 （8415 做过）
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冷的无盐黄油、苹果、盐、奶油奶酪（cream cheese)、中筋面粉、香草精、柠檬汁、糖粉、肉桂粉、白糖A、鸡蛋、杏仁片、白糖B
综合评分 8.3 （5216 做过）
理由：卖相好又好吃，看着高端其实操作也不复杂，好评！参考大家的经验把黄油减到80g，cream cheese120g，用了一个半大苹果。下次做会加多一点shortbread，挞壳好好吃啊，cream cheese100g，苹果用两个整
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奶油奶酪、酸奶油、黄油（无盐）、砂糖、蛋黄、鲜奶油、玉米淀粉、柠檬汁、消化饼干、无盐黄油（饼底）
综合评分 8.6 （618 做过）
理由：正好没有酸奶油就替换成了全脂酸奶（美国的酸奶好像比中国的浓稠很多）。8inch方烤盘用了双倍的份量，70分钟。烤完觉得太厚了，下次应该可以减少一些些分量。
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低筋粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、糖粉、新鲜草莓、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、新鲜草莓、新鲜蓝莓、留兰香薄荷叶
综合评分 7.4 （784 做过）
理由：ladyfinger部分完全失败，慕斯酸酸甜甜的配上对半切的草莓口感很好，对夏洛特本来无感的，现在完全路人转粉。不过下次必须再战啊，做好了一定是送礼佳品。
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低粉（泡芙）、抹茶粉（馅）、黄油（泡芙）、水（泡芙）、鸡蛋（泡芙）、盐（泡芙）、低粉（馅）、蛋黄（馅）、白糖（馅）、牛奶（馅）
综合评分 7.6 （525 做过）
理由：只做了蛋奶酱的部分...抹茶粉替换成了低粉，加了比原配方多很多的奶和一些糖，煮完后过滤了一次
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#泡芙皮用料（成品8cm大之泡芙30个份）、牛奶、水、盐、白砂糖、无盐发酵奶油（普通黄油也可）、低筋面粉、高筋面粉、全蛋、#泡芙馅中的巴迪西克林姆用料（请注意泡芙馅到这一步还没完成）、牛奶、蛋黄、白砂糖、低筋面粉、玉米粉、香草豆荚、无盐奶油、有盐奶油
综合评分 8.4 （666 做过）
理由：一次成功，非常美味！做了原配方一半的分量，成品11个，盐随便撒了点。纠结再三之后用了200度10分钟，180度250分钟的烤法，下次会试试原食谱的做法。（觉得这个蛋奶酱做法太复杂，就用了王光光光光的方法。。）
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岛本薰【不需要淡奶油的低脂牛奶冰淇淋】抹茶款-手动/冰淇淋机均可
牛奶、蛋黄、砂糖、抹茶粉
综合评分 7.9 （271 做过）
理由：抹茶粉没有，换成可可粉做了一下。虽然看着像翔但是口感真心好啊。口感细腻但是原配方做出来份量略不够吃啊
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面粉、酵母、35度左右温水、芝麻酱、红糖、热水
综合评分 7.7 （134 做过）
理由：第五步没太看懂，就随便捏了。放的芝麻酱红糖糊可能少了些，味道挺清淡，最后煎完的成品好扎实…吃一个完全就饱了
![[PH配方]蔓越莓费南雪](https://i2.chuimg.com/675bcb18879911e6b87c0242ac110003_600w_450h.jpg?imageView2/1/w/215/h/138/interlace/1/q/75)
