鸭腿、葱段、姜片、蒜瓣、小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、冰糖
综合评分 8.4 (391 做过)
理由:用料:2只鸭腿、葱小把、姜5-6片(好像有点多)、蒜2瓣、花椒桂皮小茴香大茴香干辣椒(4-5只也有点多了)、冰糖3小块、老抽2汤匙、生抽3汤匙(略有点点多) 1. 一共炖了1个半小时,太酥了。 2. 水放多了,最后收不干。 3. 事前加了白酒按摩去腥。
羊肉、白萝卜、红枣、老姜、葱、香菜、青蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油泼辣子
综合评分 8.1 (815 做过)
理由:1. 这个时间羊肉和萝卜都可以炖得很烂。 2. 放了8克红枣,觉得有点甜了(平常不喜甜味) 3. 最后加盐时觉得老尝不出咸味,所以盐也放挺多的。 4. 没有油泼辣子,孜然粉也不错。