料理基础

自制纯杏仁粉马卡龙生酮无糖原料

扁桃仁（美国大杏仁）、水

1 做过

享瘦厨房

吃火锅都要准备哪些（史上最全）

首先要有个锅、其次要有一个电磁炉

3 做过

羊崽

蛋白霜的打发，你还在傻傻搞不清楚吗？

蛋白、糖粉

8 做过

绿道小溪

满满汁水的肉馅

肉馅（三分肥七分瘦）、酱油（生抽）、老抽、葱姜、蚝油、糖、麻椒油、香油、花生油或玉米油、凉开水、盐、细砂糖

8 做过

奔跑的欢豆

12种常见香料怎么用？今天一次性告诉你！（附卤料配方）

小茴香、丁香、香叶、白芷、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、甘草、陈皮

0 做过

美食作家王刚

猪大骨高汤

猪大骨、鸡骨、小虾米、姜片、水

综合评分 8.6 （71 做过）

食尚先生王森

自制万能高汤块！

鸡架子、鸡爪、中号胡萝卜、中号白洋葱、大葱、大蒜、西芹茎、香叶、白胡椒粒、水

综合评分 8.7 （68 做过）

喃猫

万能的辣椒蘸料，蘸啥都好吃，做法和配方分享，卤菜火锅烧烤通用

食材：、干辣椒500克，芝麻150克，花生100克，八角20克，桂皮20克，小茴香15克，丁香5克，孜然20克，花椒10克，鸡精50克，盐100克，冰糖20克，

3 做过

lucky幸运草

完全不用加糖的—自制枣泥馅

红枣、清水、色拉油、糖

综合评分 8.2 （1279 做过）

E路拾缘

戚风蛋糕（八寸）

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁或白醋几滴、做十寸的蛋糕，所有的材料乘以1.56倍

综合评分 8.7 （767 做过）

悠然爱烘焙

最正私房寿司醋配方

米醋、白砂糖、盐

综合评分 7.3 （14 做过）

食指宅心

视频【全能面糊翻拌视频，适用于大多数面糊，一秒未剪，无加速】

蛋白霜、蛋黄糊

3 做过

无敌小兔妞

肉不柴的馄饨馅

肉末、鸡蛋、盐、生抽、耗油、葱、猪油、食用油、葱姜水、馄饨皮

综合评分 8.2 （214 做过）

两支熊

快速泡发干贝

干贝、姜

1 做过

袁豆豆2009

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2926 做过）

布蕾连带凯莉

炖鸡汤的技巧

土鸡、砂锅/瓦罐

综合评分 8.4 （41 做过）

无月谷