核桃鸡丁

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核桃属于坚果类食品,入菜料理首先避免受潮影响口感,加入坚果类的菜肴一般翻炒至半熟的时候专至烤箱继续料理,出来的菜肴更加美味。核桃果在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果";在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。

用料  

鸡腿 200克
加州核桃 25克
羊角椒 半个
红辣椒 半个
老干妈油辣椒 1小勺
盐巴 少许
生抽 少许
淀粉 少许
鸡精 少许

核桃鸡丁的做法  

  1. 鸡退去骨切成丁,加入少许生抽或盐巴、淀粉、鸡精抓匀腌制15分钟,辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用

  2. 炒锅内加入少许橄榄油,加入红色辣椒炒香,倒入鸡丁小火炒制变色后,加入1小勺老干妈油辣椒,加入请辣椒翻炒一下,倒入核桃仁拌匀关火

  3. 将拌好核桃仁的鸡丁倒入烤罐,烤箱预热230度,中层15分钟即可

 

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该菜谱创建于 2011-09-25 10:26:43
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