自制新奥尔良烤鸡翅

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新奥尔良烤翅是很受欢迎的食品,也一度非常的火热。唯独我家小白不喜欢它的味道,买了250克的腌料吃到现在还没吃完。只能为他做一部分自制腌料,我自己吃奥尔良腌料的。

用料  

新奥尔良烤翅
奥尔良 50克
冷开水 200ml
鸡翅 3只
自配烤翅
蒜蓉 40克
洋葱 50克
姜蓉 30克
五香粉 1/4小匙
辣椒面 1大匙
生抽 1大匙
蚝油 1/2大匙
1/2小匙
白糖 1小匙
黑胡椒粉 1/2小匙

自制新奥尔良烤鸡翅的做法  

  1. 先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔

  2. 将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁

  3. 将鸡翅放入腌料中拌匀,装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜

  4. 自制腌料,将腌料所有材料放入碗内调匀

  5. 加入冷开水入鸡翅拌均匀

  6. 装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜

  7. 用锡纸将鸡翅尖包裹起来,烤箱200度中层烤40分钟,中途翻2次面

  8. 最后将温度调至250度,取下锡纸,两面各烤5-10分钟,取出后表面刷上蜂蜜即可

小贴士

1.烤全翅需要用锡纸先把易熟的翅尖包起来,到最后才拆开,否则容易糊。
2.最后烤制的时侯要在旁边看着火,以免烤糊了。
 

自制新奥尔良烤鸡翅相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:41
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