脆皮黄瓜炒肉末

Name: 脆皮黄瓜炒肉末
Ingredients: 黄瓜; 肉; 干红椒

7.7 综合评分

44 人做过这道菜

蔡宝

这道黄瓜吃起来是脆脆的类似于腌的酸黄瓜，但做法又没那么复杂。只需撒些盐稍微腌制就行。
但口感脆而劲道。
喜欢吃黄瓜滴可以试试哈，又多了一种吃法不是么？

用料

黄瓜
肉
干红椒

脆皮黄瓜炒肉末的做法

黄瓜洗净切成薄片，撒一层盐在黄瓜上抓匀，腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软
接着就用清水冲洗几次黄瓜片，洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦，不然炒出来就不脆了
再接着就起热油锅，将葱姜末，干红椒段炝锅，放入肉末炒一分钟
最后再倒入腌好的黄瓜片，炒半分钟左右，放调味料出锅即可

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该菜谱发布于 2011-09-20 13:39:31

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