蜜汁山药

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用料  

山药 500克
枸杞 10克
冰糖 150克
红枣 10克
桂花 10克

蜜汁山药的做法  

  1. 将山药洗净,上笼蒸熟,趁热剥去外皮,然后每根一劈两半(粗的一劈四半),再切成长5厘米的段

  2. 把冰糖、枸杞、红枣、桂花放水里面煮成蜜汁

  3. 把煮好的蜜汁淋在山药上面

  4. 开吃

小贴士

1.健脾益胃、助消化:
  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
  2.滋肾益精:
  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
  3.益肺止咳:
  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
  4.降低血糖:
  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
  5.延年益寿:
  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
  6.抗肝昏迷
  近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:40
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