奶油红糖杏仁吐司

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红糖对女生很好哦,相信大家都知道的。我生完我女儿(顺产)后也喝过红糖水的,话说那时医生都夸我坚强呢,哈哈。跑题了啊打住,那个喜欢甜面包的建议红糖加到60克,我用了45克,不太甜的,可能红糖本身甜度比白糖低吧。
加了红糖的颜色看起来很有田园风吧,很低调吧,很淳朴吧~~~但是咱本质那可是奶香味哦

用料  

高粉 300g
淡奶油 100ml
红糖 45-60g
牛奶 80-100ml(根据面粉吸水性)
鸡蛋 1个(留少许刷表面)
酵母 3g
黄油 25g

奶油红糖杏仁吐司的做法  

  1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜;滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大

  2. 发酵好的面团取出排气

  3. 分割成6等份,滚圆,盖保鲜膜饧10分钟

  4. 擀成椭圆形后,从一边卷起,卷成长条形

  5. 3根或4根一组编成麻花辫

  6. 捏紧两头即成一个绣球状,放入土司模内

  7. 二次发酵至两倍大小

  8. 刷蛋液,撒杏仁。烤箱预热,180度烘烤35分钟左右

小贴士

红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。
 

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