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花雕醉香虾

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

皮皮虾 600克
花雕酒 150ML
枸杞 10克
黄芪 2克
当归 2克
柠檬 半个
小红辣椒 2个
香菜
盐 2克
醋 5克
酱油 10克
糖 2克
花椒 3克
八角 2个

花雕醉香虾的做法  

  1. 将皮皮虾过开水焯一下，取出控水

  2. 锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟

  3. 将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟

  4. 香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可

小贴士

1，放入皮皮虾后，再次煮开，关火加盖焖10分钟，这样更入味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-09-05 12:03:32
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