阿其
芝麻红豆卷
3
人做过这道菜
用料
| 黑芝麻粉 | |
| 红豆泥 |
芝麻红豆卷的做法
-
将淘洗干净的黑芝麻放在白锅中炒香，用食物研磨机打成芝麻粉
-
把提前泡涨的红豆放在电饭锅里，加大约三倍的水，按下煮饭键。等红豆煮好了，带上隔热手套，用饭铲把红豆趁热压成红豆泥
-
取发酵面团一份，此处用的是全麦面粉，更加有营养
-
用擀面杖把面团擀成一个长方形的面饼
-
把红豆泥和黑芝麻粉按4:1的比例搅拌均匀，按个人喜好加入适量红糖，拌匀，再用勺子抹到面饼上
-
卷成长筒状
-
把面卷放在温暖处醒发20分钟左右；冷水上屉；水开后，转中火蒸10~15分钟，关火；等2~3分钟后取出；用熟食刀沾凉开水，把面卷切段就可享用
