南瓜轻乳酪蛋糕

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用料  

南瓜泥 50g
奶油奶酪 80g
低粉 50g
黄油 40g
牛奶 150g
鸡蛋 3个
细砂糖 60g
白醋 N滴

南瓜轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪加牛奶隔热水搅打均匀

  2. 将蛋黄与橄榄油混合均匀倒入1中

  3. 南瓜切薄片,用微波炉叮熟后放入保鲜袋内压成泥,拌入2中

  4. 筛入低粉,翻拌均匀

  5. 蛋清滴几滴白醋打成粗泡,然后分次加入细砂糖打成湿性发泡

  6. 将蛋白糊与蛋黄糊分次翻拌均匀

  7. 在模子内壁刷一层油(方便脱模),倒入面糊

  8. 度预热烤箱,145度隔水烘烤80分钟,出炉后趁热脱模,冷藏后食用

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:36
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