下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.1
草莓
8.8
菠菜
8.6
莴笋
8.0
羊排
8.0
油菜
7.3
豆芽
7.2
里脊
7.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
家常菜
家常酸辣凉粉
家常酸辣凉粉
10
人做过这道菜
收藏
小辞xiaoci
大热天,吃上一碗酸辣开胃的凉粉,是一件多么惬意滴事儿~~不过现在外面卖的,加不加别的东西暂不说,关键是卫生不让人放心,凉粉是直接凉拌着吃的,如果在制作或者保存时稍不注意,很可能就会让食用者产生腹泻等不良反映。
用料
绿豆淀粉
100克
水
650ML
家常酸辣凉粉的做法
绿豆淀粉加水调成稀糊,要调到粉没有结块为止
将稀糊倒入锅中,中小火烧开
中途不停搅拌,直到淀粉糊变透明,冒大气泡时,关火
倒入大碗里,晾凉后,放冰箱冷藏3小时左右即可食用啦
小贴士
1.用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈,所以尽量还是选择绿豆淀粉
2.酸辣汁:按照个人口味将:辣油+老干妈豆豉+生抽+盐+醋+糖+蒜拌匀后淋在切好的凉粉上,最后撒点葱花点缀即可。
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
全部10个作品
上传你做的家常酸辣凉粉
家常酸辣凉粉相关分类
家常菜
被大家加入到以下菜单
贵州风味
辣~~川菜
自制凉粉
鸡肉
贵州美食
随便看看
煮茶叶蛋
干煸苦瓜
烧烤土豆
家常打卤面
红枣姜糖
白菜大虾
蛋白霜糖
番茄炒白菜
绞肉机
白味噌
该菜谱发布于 2011-08-31 10:13:22
639 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢家常酸辣凉粉的也喜欢
中🏥爷爷给的苹果黄芪茶方子!真的有用!
一颗鸡蛋黄
0 做过
私藏配方,提拉米苏的脆脆手指饼干
饭开朗基罗
6 做过
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
厨房笔记-fang
28 做过
奶茶
刘阿姨呀
2 做过
作者小辞xiaoci的其他菜谱
懒人版糖醋排骨
小辞xiaoci
61056 做过
酸汤肥牛
小辞xiaoci
11186 做过
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
小辞xiaoci
12302 做过
青椒肉丝
小辞xiaoci
9035 做过
糖醋脆皮豆腐
小辞xiaoci
5392 做过
十分钟快手早餐【港式火腿西多士】
小辞xiaoci
4940 做过
红烧牛腩
小辞xiaoci
2458 做过
糖醋藕丁
小辞xiaoci
3149 做过
家常酸辣凉粉的答疑
关于家常酸辣凉粉的做法还有疑问?
提一个问题