戏戏
香辣虾蛄
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用料
香辣虾蛄的做法
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虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用
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锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色
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倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味
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出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始
小贴士
辅料按自己的口味选择，可能再加入大葱、青红椒之类的。
过程保持旺火，越炒越香，不过抽风机要记得开到最大档。
出锅后要趁热食。
过程保持旺火，越炒越香，不过抽风机要记得开到最大档。
出锅后要趁热食。
