鲜贝鳄梨沙拉

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清清朗朗的日子,做一道清淡爽口的鲜食,轻轻松松满足身体所需之外,再为自己提高一个新鲜度,何乐不为?

用料  

鲜柠檬 1/4个
鳄梨 1个
鲜贝 10个
虾干 5个
彩椒 2个
腰果 10个
2克
色拉油 5克
2片
蓝莓酱 适量

鲜贝鳄梨沙拉的做法  

  1. 取成熟鳄梨一个

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤1
  2. 用刀切成两半,去掉里面的核,用小汤匙把果肉刮到碗内

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤2
  3. 将果肉压成果泥,往果泥里滴入几滴柠檬汁防氧化

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤3
  4. 虾干用温水泡发

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤4
  5. 锅里放少许油,用小火将腰果慢慢焙成金黄色,取出;用锅里剩下的油,将切成小丁的虾干爆香,与腰果加盐一起混合拌匀

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤5
  6. 水煮开,放姜片,把鲜贝放进水里焯熟,放少许盐入味,捞出沥干水

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤6
  7. 往果泥里加入鲜贝和彩椒,加入蓝莓酱,拌匀

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤7
  8. 再将拌好的沙拉放回鳄梨壳内,上面装饰上腰果和虾干即可

    鲜贝鳄梨沙拉的做法 步骤8

小贴士

鳄梨也叫牛油果,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,鳄梨含丰富的叶黄素,可以充当抗氧化剂,并且可以减少前列腺癌的几率。
 

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