椿苗拌三丝

Name: 椿苗拌三丝
Ingredients: 少许香椿苗; 200克豆腐丝; 1个白菜心; 半个胡萝卜; 1勺白糖; 一勺蚝油; 1-2勺醋

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用料

1、胡萝卜切丝焯水时可以在水中点几滴食用油，这样有利于维A的吸收。
2、因为选用的高碑店豆腐丝（本身带有咸味）并且蚝油中也含有盐分，所以本菜制作不需要在另外加入食盐。
3、香椿苗在市场一年四季都有销售，主要在菜中起到提味的作用，但少量即可，不宜多放，不然会导致味道过于浓郁。

凉菜

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:50:28

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