番茄牛肉片汤

7.6 综合评分
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用料  

牛肉
番茄
土豆
洋葱
黑胡椒
欧芹(选用)

番茄牛肉片汤的做法  

  1. 速冻过的牛肉放一大碗里解冻,差不多一大块牛肉四周解冻开,中间还是冻着滴时候,开刀切片,薄片哦

  2. 牛肉片放少许黑胡椒,油拌匀、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块

  3. 锅中放适量油,小火将洋葱炒香

  4. 放大半的番茄块拌炒、拌炒至番茄变软出汁、放适量清水

  5. 盖上锅盖大火煮开,转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠

  6. 放土豆丝跟剩下的番茄块

  7. 煮开,调味放盐

  8. 放少许黑胡椒粉

  9. 放欧芹

  10. 调味到自己喜欢的咸淡之后,放牛肉片,像刷羊肉那样刷下,立马关火、出锅

小贴士

1、买回来的牛肉速冻之后,可以全部切片再继续冷冻,这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈
2、牛肉解冻,也不知道咋形容,就是差不多牛肉周围一圈化开变软,中间还是呈冻着的状态
开刀切。
3、自从想出用刷羊肉那样的方法整牛肉片,这个方法我很上瘾。。。。哈哈

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该菜谱创建于 2011-08-19 10:43:03
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番茄牛肉片汤的答疑

  • chrisyang  2018-11-01  
    10
    做出来,牛肉片有牛腥味

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