紫色透明
魔芋红烧肉
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人做过这道菜
用料1 (原料)
用料2 (香料)
魔芋红烧肉的做法
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五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫
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焯过水的五花肉捞出备用
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锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂
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加入2大勺生抽
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1大勺红烧酱油翻炒均匀
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再加入一大勺料酒去腥
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放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮
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放入研磨出的意大利混合香料
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再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料
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加入热水，没过五花肉即可
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大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子
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打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可
