蛋丝蒲公英

Name: 蛋丝蒲公英
Ingredients: 蒲公英; 鸡蛋; 生抽; 陈醋; 白芝麻; 辣椒油; 绵白糖

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咖啡鱼潘

蒲公英是一味常用的中药，可清热解毒，消肿散结。
早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜，吃法多样。

用料

蒲公英
鸡蛋
生抽
陈醋
白芝麻
辣椒油
绵白糖

蛋丝蒲公英的做法

蒲公英洗净，蛋黄与蛋清分开打散
蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼
蛋黄也同样煎蛋饼
将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状
搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条
倒入少许生抽
倒入少许陈醋
撒入少许盐
倒入一勺辣椒油
撒入少许白芝麻
最后放入少许绵白糖，搅拌均匀即可

小贴士

煎蛋饼的时候，如果用的不粘锅就可以不放油。

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该菜谱发布于 2011-08-23 18:44:58

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