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面
凉干拌面
凉干拌面
7.9
综合评分
53
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蓝色冰茶
银丝面馆是让所有常州人都怀念至今的面馆,他的招牌面便是这干
拌面
,夏天的时候,凉干拌面,冬天的时候,是热腾腾的干拌面,这干拌面配上,干丝和豆腐汤绝对的。这银丝面馆,位于南大街,小时候,每次父亲带我去南大街的时候,都会去吃上这一碗的干拌面,如今这银丝面馆虽还在,但是却发现味道再也不是原来的味道了。有时候,常常在想,到底是手艺差了,还是现在的人嘴刁了。也许都有吧。现如今,基本上每家面馆都会做这干拌面,配上各色菜,可以有大肉,也可以是各色素菜。
用料
面条
生抽
老抽
醋
糖
盐
少量
葱
凉干拌面的做法
烧水煮面
利用煮面的时间,可以将生抽,老抽,醋,糖,盐调成汁
将煮好的面,放入凉水过凉一下,沥干水份
加入调好的汁拌匀,最后撒上葱
小贴士
1、冬天做这道面食的时候,可以省略这第三步。
2、这道面食,老抽一定要稍微多放点,就是要红红的。
参照这个菜谱,大家做出 58 作品
全部58个作品
上传你做的凉干拌面
凉干拌面相关分类
面
面条
被大家加入到以下菜单
快手早餐~再忙也要好好吃早饭
偷懒的时候就做一个面吧
可以在寝室做的~
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米饭面条粉丝
随便看看
简易面包
法式红酒炖啤梨
吉野家招牌牛肉饭
酱烧茄子
炸猪皮
黑芝麻蛋糕
酸汤金针肥牛
油焖大虾
牛油果冰淇淋
蒜苗烧肉
该菜谱发布于 2011-08-17 20:13:09
1837 收藏
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