中种:(300克面粉,220克牛奶,5克酵母。)拌匀发酵体积涨大3~4倍后,大约2小时
添加材料:150克面粉,30克芝士粉,1个鸡蛋,40克白糖,40克黄油。机器揉大概30分钟左右
二次发酵到面团3倍大
分割成3块滚圆,松弛15分钟
擀成椭圆,卷成长条放入烤模。烤箱预热165度,上下火烤35分钟
用面包刀分割一下,密封起来,慢慢消耗
上传你做的自制中种法纯奶吐司