五香土豆泥

2 人做过这道菜
香辣软柔,非常下饭。

用料  

土豆 中等个2枚
腊肠 半根
小葱 5根
大葱叶 少许
辣椒面 适量
花椒 适量
五香粉 2咖啡勺
八角 1枚

五香土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净水煮至熟透,剥皮碾成泥

  2. 入五香粉,适量盐拌匀

  3. 腊肠切小丁,小葱切成花,大葱叶切丝

  4. 热锅入油,小火将花椒、八角炸至变色后取出

  5. 花椒油中入辣椒面稍炒香,入腊肠丁炒出油

  6. 入土豆泥,拌炒

  7. 入葱花炒香,至土豆泥微带金色锅巴

  8. 装盘,撒上大葱丝,插上事先炸好的八角

小贴士

调味料用量依个人口味而定,
土豆泥炒出小锅巴来会非常香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:17
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五香土豆泥的答疑

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