核桃杏仁奶

Name: 核桃杏仁奶
Ingredients: 一小把大杏仁; 一小把核桃; 少许糖

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如疏

做果仁露，要用料理机打过或用料理手榨过滤渣才更好喝，若不滤就会有点渣的感觉；而滤的话，渣往往要另想招儿吃掉~这次是用熟杏仁做出来的更像奶，和生核桃仁一起做的。浓而少渣，很好喝~

用料

大杏仁	一小把
核桃	一小把
糖	少许

核桃杏仁奶的做法

大杏仁、核桃用凉白开水泡透；通常我是放冷藏泡一夜
倒掉泡的水，将杏仁皮去掉
去皮杏仁、核桃、少许糖、热水放料理机久打即可

小贴士

少许糖不是为了增加甜度，而是使奶更加的均匀少渣不易有沉淀物~
还是在一个妙招里看到的，在淀粉水中加一点糖，可以使淀粉减少沉淀，用在这个果仁奶上，因为里面有一定的油脂，果然效果要更好呢~

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该菜谱发布于 2011-08-22 15:48:19

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