大麦玉米黄豆饭

3 人做过这道菜
大麦滑Q、玉米香,黄豆有点甜糯,很有口感~
低血糖指数的粗粮饭,细细嚼来,朴实的香味盈绕满口~出来的饭,一粒粒的,有点滑又有点Q,配上其他的粗粮豆,非常的有嚼头~

用料  

黄豆 适量
大麦 2份
玉米碴 1份

大麦玉米黄豆饭的做法  

  1. 大麦2、玉米碴1(用新鲜甜玉米亦可)、黄豆1/2的比例,用水泡至少8小时至无白心,中间最好要换几次水,以去除种子发芽的毒素

  2. 电饭煲,水多出2公分,用慢煮档煮透成饭再焖一小时即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2011-08-22 15:10:33
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大麦玉米黄豆饭的答疑

  • 麦子呀咿哟  2018-12-18  
    0
    请问三样都要泡吗?放燕麦可不可以?还可以放大米吗?想做给小孩吃的,谢谢!
  • 手机用户0201_hetp  2018-01-15  
    0
    请问为什么需要浸泡八小时呀?
    作者回复 2018-01-15  
    因为是粗粮,要泡透才好熟;并且泡的过程中换水,以去掉种子的抑芽素等有害物。

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