虾子焖肚块

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用料  

羊肚 300克
虾籽 10克
香油 75克
料酒 10克
酱油 20克
味精 2克
糖色 5克
淀粉 玉米15克
大葱 10克
10克
大蒜 10克
八角 2克

虾子焖肚块的做法  

  1. 将肚板切成5厘米长、2。7厘米宽的块,用开水烫透;2。 坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒呈金黄色;3。 捞出佐料,下入虾子,烹入料酒,加入鸡汤、酱油、肚块烧开;4。 在微火上煨入味,再将勺移至旺火,收汁;5。 调入味精、糖色,用水淀粉挂芡,淋入香油,翻转过来,出勺装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:12
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