奇香红白丝

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用料  

圆白菜 50克
猪里脊肉 150克
辣椒
15克
鸡蛋清 40克
大葱 10克
植物油 30克
酱油 10克
味精 1克
白砂糖 2克
香油 10克

奇香红白丝的做法  

  1. 大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝,用少量清水抓洗一下,再捏干,以去掉一些盐分。 2。 猪肉洗净,切成长5厘米的细丝,以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟;葱、红辣椒均切成细丝,备用。 3。 大火烧热炒锅,锅油300克,下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。 4。 用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝,并加葱丝、辣椒丝增加色香,再与肉丝拌炒数下即成

小贴士

健康提示<br />
因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成,所以高血压患者宜限量食用,以防摄取过多的钠。
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:12
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