肉片口蘑炖白菜

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用料  

猪肉 瘦150克
口蘑 100克
白菜 50克
胡萝卜 50克
4克
味精 3克
料酒 10克
酱油 10克
大葱 5克
5克
大豆油 40克
香油 3克
胡椒粉 2克

肉片口蘑炖白菜的做法  

  1. 将猪肉切成薄片;2。 水发口蘑洗净泥沙,切成片;3。 白菜洗净,切成条;4。 姜、葱切末;5。 胡萝卜洗净,切成菱形片;6。 将锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,加入葱末、姜末煸出香味,放入猪肉片煸炒;7。 烹入料酒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,烧开后撇净浮沫,转用小火炖10分钟左右;8。 另取一锅置于旺火上,放入熟豆油烧热,放入白菜煸炒至软,倒入猪肉片,加水发口蘑、胡萝卜;9。 烧沸后转用小火再炖10分钟,淋上香油即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:12
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