葱姜?蟹

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用料  

螃蟹 450克
大葱 10克
5克
4克
味精 2克
白砂糖 5克
淀粉 豌豆5克
料酒 10克
花生油 20克

葱姜?蟹的做法  

  1. 将葱切段,姜切片。螃蟹洗净去内脏,留壳,将蟹改成四块,分别拍淀粉。2。 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中,炸至淡黄色时捞出。3。 锅中留少许底油,下葱、姜煸香,加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味,将蟹块倒入锅中大火收汁,出锅前淋入明油,装入盘中即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:12
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