凉拌茄泥

8.0 综合评分
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用料  

茄子 1个
大蒜 4瓣
芝麻酱 3大匙
1小匙

凉拌茄泥的做法  

  1. 茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟

  2. 用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了

  3. 蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状

  4. 把茄泥放凉,吃的时候拌入芝麻酱、盐,最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱,不用泻的那种才好吃

参照这个菜谱,大家做出 104 作品

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该菜谱创建于 2011-08-13 20:39:58
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凉拌茄泥的答疑

  • 王亚新  2019-07-24  
    6
    可以试试把大蒜换成韭菜

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