草鱼豆腐汤

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用料  

豆瓣辣酱 10克
草鱼 500克
豆腐 南250克
青蒜 2克
料酒 50克
2克
酱油 50克
白砂糖 10克
大葱 10克
10克
味精 5克
猪油 150克

草鱼豆腐汤的做法  

  1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;2。 豆腐切成同样大小的块;3。 青蒜切成段;4。 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;5。 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;6。 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;7。 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成

  2. 健康提示

  3. 草鱼,又称鲩鱼、鳐鱼

  4. 中医认为草鱼熟食有暖脾胃,补气血的功效,可做滋补食疗品

  5. 滋养保健身之保健汤肴

  6. 适用于体弱气虚、食少羸瘦等症

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:11
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