小米面发糕

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用料  

小米面 500克
小麦面粉 120克
赤小豆 60克
酵母 15克

小米面发糕的做法  

  1. 将红小豆淘洗干净,煮熟2。将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成稀面糊,静置发酵,待面发起后,加入小米面,和成软面团3。将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆放入,铺平,最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸约30分钟,即可食用4。食用时,将发糕切成小块

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:11
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