蒸渣肉

0 人做过这道菜

用料  

赤砂糖 5克
猪肋条肉 300克
甘薯 500克
籼米粉 150克
豆瓣 30克
江米酒 30克
甜面酱 25克
花椒 2克
15克
15克
大葱 15克

蒸渣肉的做法  

  1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用;2。 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀;3。 再下大米粉和匀;4。 红苕也用大米粉与盐和匀;5。 将拌和好米粉的渣肉装入碗中,再将红苕块摆在肉上,翻扣于圆笼中;6。 入笼蒸软,取出撒上葱花即可

  2. 制作提示

  3. 肉要蒸软,否则腻人

  4. 无红苕可依冬季节换用土豆、芋头或鲜胡豆等代替

  5. 健康提示

  6. 本品所用五花肉含脂肪,并含一定量的蛋白质、维生素及无机盐

  7. 猪肉可产生大量热能,还能滋润肠道,润泽肌肤

 

蒸渣肉相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:11
0 收藏


蒸渣肉的答疑

关于蒸渣肉的做法还有疑问? 提一个问题