花生腰果小酥饼

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用料  

细白糖 45克
花生米(炒熟的) 100克
面粉(普通面粉) 100克
腰果
1/6小勺
色拉油 55-60克
蛋黄液 少许

花生腰果小酥饼的做法  

  1. 准备材料

  2. 生花生米不加油炒熟后放入搅拌机内

  3. 打成花生粉

  4. 面粉过筛后,加入糖、盐、花生粉

  5. 再加入色拉油

  6. 搅拌混合均匀

  7. 用手揉成团

  8. 将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁,刷蛋黄液(也可以不刷,我做的就忘刷了)

  9. 烤箱预热到170度,中层烤20分钟左右,烤到表面呈微焦黃即可出炉

小贴士

腰果可以换成花生、杏仁、核桃、芝麻,或者干脆什么都不加也可以。
这款饼干中最好不要用砂糖,不容易融化,我用的是绵白糖。
色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以,用花生油会更香。
面粉用普通面粉即可。
 

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