什果水晶球

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用料  

杏脯 50克
琼脂 80克
梅脯 50克
苹果脯 80克
山楂脯 50克
葡萄干 30克
白砂糖 50克

什果水晶球的做法  

  1. 将琼脂先用冷水泡发1小时左右;2。 将锅掺入清水,加入泡发的琼脂熬化,放白糖搅匀;3。 然后装入消毒的鸡蛋壳内,再放入适量果脯,待冷后取出即成

  2. 制作提示

  3. 水晶球出壳后,往往不平滑,主要是在熬制琼脂时水过多,琼脂太嫩,出壳时粘于蛋壳上,表面不平滑,造成成品不光滑完整

  4. 在熬制时,一定要掌握好水的比例,过老过嫩都不行

  5. 健康提示

  6. 本点主要含碳水化合物、维生素以及钙、镁、锌、铁、磷等矿物质

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:11
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什果水晶球的答疑

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