方方球
油饼
8.8
综合评分
61
人做过这道菜
这个饼是跟蝶儿姐姐学的，蝶儿姐姐做的那个漂亮，我一向做东西马马虎虎，做出来的饼和蝶儿姐姐没个比，完全是丑小鸭对白天鹅，泪奔啊。不追求完美是我的特征，懒惰呗^_^
用料
油饼的做法
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面粉两碗
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浇上开水，用筷子搅匀
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少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟
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饧好的面团分成五等分
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取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐
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像折扇子一样把面片折好
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首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼
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锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄
小贴士
烫面的饼吃起来甜滋滋的，这是什么道理呢，我怀疑是开水促进了面粉中淀粉的水解，烫面烙出来的饼微微半透明而且很筋斗，别有一番风味哦。
