备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下;鸡蛋打散~
调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉
吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片~
锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末.大人孩子可以一起吃~
上传你做的虾皮锅塌豆腐
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