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白酒蛤蜊意粉

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0夏天0的厨房  0夏天0
清淡系的，洋溢海洋气息的意粉，特别适合夏天吃，越吃越香的说。（专家不是说夏天饮食要清淡吗。）

用料  

白葡萄酒 200ml
意粉 130g左右
蛤蜊 一斤
蒜 3瓣
欧芹碎（也叫芫茜碎) 8g左右
橄榄油 适量
盐
胡椒 适量

白酒蛤蜊意粉的做法  

  1. 蛤蜊刷干净外壳，泡清水吐沙。水烧开，放入蛤蜊焖煮1分钟，开口后捞出

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤1

  2. 蒜切末。水烧开后，放入一大勺盐和橄榄油，放入意粉，煮至九成熟，控干水分备用

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤2

  3. 留几个带壳的蛤蜊装饰，剩下的取肉出来，备用

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤3

  4. 橄榄油炒香蒜末，放入蛤蜊翻炒

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤4

  5. 加入白葡萄酒，加入欧芹碎，盐，现磨胡椒粉适量微煮

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤5

  6. 最后放入意粉搅拌均匀即可

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 32 作品

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白酒蛤蜊意粉相关分类

西餐 白酒蛤蜊意粉 白酒蛤蜊 白酒蛤蜊意大利面 白酒蛤蜊意面 白酒蛤蜊奶油浓汤

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该菜谱发布于 2011-08-12 22:59:00
2235 收藏
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白酒蛤蜊意粉的答疑

  • 清 流(下厨房)
    清 流  2015-10-13  
    0 赞
    请问欧芹碎一般可以在哪里买到，超市好像都没看到过？
    作者回复 2015-10-13  
    我们这边的超市就有，没有就只能淘宝了。

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