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全麦淡奶油吐司

9.2 综合评分
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馨月的厨房  馨月

用料  

高筋面粉 300g
低筋面粉 40g
全麦粉 60g
淡奶油 100g
鸡蛋液 1个
牛奶 200g
糖 50g
盐 4g
酵母 4g

全麦淡奶油吐司的做法  

  1. 后油法将面团揉至可拉出薄膜，揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大

  2. 发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团

  3. 两次擀卷排入吐司模（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

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面包

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该菜谱发布于 2011-08-12 14:03:20
677 收藏
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全麦淡奶油吐司的答疑

  • 27L(下厨房)
    27L  2020-08-28  
    0 赞
    面包上色真好看，涂了什么呀
    作者回复 2020-08-30  
    蜂蜜水

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