香辣盆盆虾

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用料  

郫县红油豆瓣酱 2大勺
600克
干辣椒 4根
小红辣椒 4根
花椒 1把
香葱 1根
4瓣
1小块
重庆火锅底料 2大勺
生抽
白砂糖 适量

香辣盆盆虾的做法  

  1. 虾洗净,开背,去泥线

  2. 香葱切葱花,姜切丝,蒜切片,小红辣椒和干辣椒切段

  3. 锅内放适量油,油热,放入花椒爆香,爆香后将花椒滤出

  4. 加入葱姜蒜辣椒干辣椒爆香

  5. 加入郫县红油豆瓣酱

  6. 煸炒至红油出来

  7. 加入重庆火锅底料

  8. 煸炒至融化

  9. 加入虾

  10. 加入生抽,白砂糖调味

  11. 翻炒均匀至虾入味

  12. 盛盘,撒葱花即可

 

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