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榴莲壳排骨汤

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用料  

榴莲壳 半个
肋排 500克
盐 适量

榴莲壳排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用

  2. 用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块

  3. 将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢

  4. 倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅

小贴士

1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。
2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

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该菜谱发布于 2011-08-07 13:54:24
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