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春茶滑虾

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云朵朵的厨房  云朵朵

用料  

冻虾仁 250克
碱面 1克
绿茶 17克
黄酒 适量
盐 适量
水 适量

春茶滑虾的做法  

  1. 虾仁自然解冻，去除肠线

  2. 用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净

  3. 加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分

  4. 取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水

  5. 热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒调味后起锅

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大虾小虾鱿鱼卷牡蛎花哈鲜鲜鲜的封面
大虾小虾鱿鱼卷牡蛎花哈鲜鲜鲜
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该菜谱发布于 2011-08-07 21:44:33
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