金枪鱼瓤胡萝卜

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用料  

金枪鱼 250克
生菜 50克
胡萝卜 200克
色拉酱 50克
3克
胡椒粉 1克

金枪鱼瓤胡萝卜的做法  

  1. 将金枪鱼剖洗干净煮熟,去刺留肉捣成茸; 2。 胡萝卜去皮洗净,用鸡清汤煮熟; 3。 胡萝卜冷却后用尖刀将胡萝卜从粗大的一端掏空; 4。 将蛋黄酱、鱼肉茸、精盐、胡椒粉放在一起拌匀; 5。 填入胡萝卜内,再用胡萝卜块塞住开口,码入大盘内; 6。 摆上生菜叶,浇上热鸡清汤即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:10
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