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胡萝卜素同肠烧肉

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用料  

素同肠 2根
排骨
胡萝卜 1根
红烧汁
姜
葱
料酒

胡萝卜素同肠烧肉的做法  

  1. 排骨切块，冷水焯，去除浮沫，洗净，沥干水

  2. 胡萝卜去皮和素同肠一起切滚刀块

  3. 姜切片，葱挽结

  4. 坐锅热油，放姜片，下排骨煸至变色加料酒

  5. 把胡萝卜、素同肠放入翻炒

  6. 加红烧汁翻炒均匀，放水至肉基本平，放葱结

  7. 大火煮开后转小火30分钟，大火收至汁干，出锅。李锦纪的红烧汁，里面有甜味了，所以不用加其他料

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该菜谱发布于 2011-07-31 19:57:40
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