葱头馅鸡蛋

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用料  

鸡蛋 150克
洋葱 40克
黄油 10克
植物油 20克
牛奶 40克
2克

葱头馅鸡蛋的做法  

  1. 将葱头竖切丝,用黄油炒至微黄色,放入精盐调剂口味,成葱头馅2。将鸡蛋磕入碗内,打散,放入牛奶,精盐调匀,成鸡蛋糊3。煎盘内放入植物油,烧热后倒鸡蛋糊,在文火上摊成圆鸡蛋饼,待蛋糊将要完全凝结时,在饼中夹上放上葱头馅,再把鸡蛋饼两端叠起来,将馅裹严成椭圆形,然后颠翻过来,光面向上,煎至呈金黄色时,即可装盘上桌

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:10
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