冬菇扁豆

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用料  

扁豆 200克
香菇 100克
虾米 5克
大蒜 5克
3克
白砂糖 5克
香油 5克
味精 2克

冬菇扁豆的做法  

  1. 冬菇洗净,用少许温水泡软,投入沸水锅中烫熟,捞出晾凉,去蒂后切成丁;海米洗净,用少许热水泡软,大个的一切为二;扁豆摘去两端,洗净后投入沸水锅中烫至熟透,用冷水漂凉,捞出沥水,切成2厘米长的丝,放入盆中,撒入精盐拌匀2。大蒜的皮剥去,拍碎后加入少许精盐捣成蒜泥,撒在扁豆丝上,再与烫熟的冬菇丁、海米丁、白糖、香油和味精一起拌匀装盘即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:10
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