鲍贝玉片

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用料  

芥菜 500克
鲍鱼 80克
干贝 20克
山药 干30克
薏米 20克
茯苓 10克
2克
江米酒 10克
香油 5克
2克
味精 1克

鲍贝玉片的做法  

  1. 淮山药、茯苓稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩菜约1杯时,去渣,药汤备用2。芥菜取心洗净,切6厘米的长段,入开水中煮2分钟后,捞起漂凉;干贝洗净加水半杯,入锅蒸20分钟后,捞起待凉,撕成细丝,蒸汁留用;鲍鱼切薄片备用3。锅热入油15克烧热,入姜(切片)片爆香,再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤,以大火煮开,改小火煮至芥菜变软(约3分钟),最后入鲍鱼及调味料,勾芡即可

  2. 健康提示

  3. 效用:益气养胃,健脾消食,对于脚气、水肿有卓越疗效

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:10
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鲍贝玉片的答疑

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