孙朱朱
酿肉蘑菇碗
8.2
综合评分
147
人做过这道菜
用料
酿肉蘑菇碗的做法
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将蘑菇去皮，其实不用刀，只要拽着它的伞边一撕就下来了，非常好弄
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在讲蘑菇帽里的腿及里面的褶皱用小勺挖去呈碗状，撒少许盐腌渍一会（不然蘑菇没有盐味）
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将肉馅加上调料搅打上劲
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将肉馅酿入到蘑菇碗里，并高出蘑菇口一部分
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摆入可以留住汤汁的盘中，水开后大火蒸8分钟
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将蒸好的蘑菇碗摆入另外的盘中
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将蒸蘑菇出来的汤汁倒入干净的炒锅中倒入水淀粉，中火将汁收到浓稠后撒葱花关火
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然后将浓汁浇在蘑菇碗上
