红烧鸡翅炖土豆

7.9 综合评分
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用料  

鸡中翅 10个
中型土豆 2个
植物油 1汤匙
葱段 50克
生姜 5片
八角 2个
香叶 2片
花椒粉 少许
老抽 10克
冰糖 20克
适量

红烧鸡翅炖土豆的做法  

  1. 将鸡中翅洗干净从中间切开成两半,土豆去皮切成滚刀块

  2. 净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀

  3. 放入冰糖(敲碎一点)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,鸡翅和糖汁颜色变深黄

  4. 放入热水没过鸡翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开

  5. 放入土豆块,小火炖10分钟,直到土豆块熟透放盐调味

  6. 开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火(浓稠即可,要多留点汁拌饭吃特好吃)

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该菜谱创建于 2011-07-31 09:24:39
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红烧鸡翅炖土豆的答疑

  • 红唇有颗痣  2019-06-27  
    39
    建议写上焯水哦 不然没经验的就不绰水了
  • 黑龙帝国  2019-09-29  
    4
    放完土豆不加热水吗?十分钟好像不够,热不熟。
  • 呂佳洺  2019-09-03  
    3
    我靠我的鸡翅没焯水全是沫失败了

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