笋干鸡球汤

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用料  

鸡腿 400克
竹笋 150克
大葱 10克
3克
料酒 5克
植物油 20克
5克
味精 3克

笋干鸡球汤的做法  

  1. 先将鸡腿洗净后去骨,摊开,切十字交叉浅纹,使肉质松散,再切成3厘米*1。5厘米块状;笋干在开水中泡软取出,每条自中间撕开,切成4厘米长段。2。 炒锅中倒入20克油烧热,放进鸡腿翻炒数下,洒上酒略炒,再倒入笋段,高汤,加葱,姜(切片),用小火煮约20分钟,加盐、味精,去葱后,盛置汤碗中,另可加少许葱花点缀

  2. 制作提示

  3. 本品需高汤10杯

  4. 健康提示

  5. 鸡肉所含脂肪比牛,猪,羊等羊肉类多,且脂肪酸含量是人体生长发育所必需,可适量食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:10
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