草莓布丁

Name: 草莓布丁
Ingredients: 90G奶油奶酪; 若干草莓; 1个（约70G带壳）鸡蛋; 48G糖; 6G低粉; 180G椰浆; 若干白果

4 人做过这道菜

大包

用料

奶油奶酪	90G
草莓	若干
鸡蛋	1个（约70G带壳）
糖	48G
低粉	6G
椰浆	180G
白果	若干

草莓布丁的做法

将奶油奶酪室温软化，打散，加入糖和低粉混合均匀
在步骤1中加入鸡蛋，用手动打蛋器擦底搅拌至发白切均匀
加入椰浆，擦底并且用轻度力量搅拌均匀，尽量不要产生气泡
将调好的步骤3的奶糊过滤到容器里，静置半小时
草莓切小块，白果用微波炉高火叮5-10秒，至其变成略带透明质地，预热烤箱170度
将草莓、白果放入奶糊内
烤盘加入热水，160度水浴烤40分钟
烤好后取出离水晾凉，然后放入冷藏过夜使其凝固，第二天再食用

小贴士

布丁刚烤好我尝了几口，因为用椰浆，所以多吃也不会腻的，用淡奶油做估计会香浓的多，但会腻的比较快吧，热热未凝固好的布丁，吃起来是质地非常轻盈的，就像轻乳酪一样，而冷藏过夜的布丁，质地会稍微硬一点点，吃起来有点像冰淇淋，但又比冰淇淋口感要好。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-07-30 23:20:14

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